In september 2014 besloten Elaine Lévy en Florent Delval samen te werken om Levy Delval op te richten. Eerst was er Elaine Lévy Project, opgericht in januari 2006 in de Kasteleinswijk, meer bepaald op een behoorlijk atypische plek: op de verdieping van een gerenoveerd bierdepot.

Met hun partnership willen Elaine Lévy en Florent Delval kunstenaars van de jonge Europese en internationale scène promoten via pluridisciplinaire creaties. De galerij wil zo een evenwicht vinden tussen de verschillende soorten eigentijdse media en de aankomende of gevestigde artiesten..